Ouvrier / Ouvrière dans l'agroalimentaire
Emploi Agroalimentaire
Villers-Bocage, 14, Calvados, Normandie
ELIVIA, n° 2 français dans son secteur et spécialiste des démarches filière « éco-responsable », transforme et commercialise les viandes de bœuf, porc, veau et agneau à destination de la grande distribution, des artisans bouchers, de la restauration collective ou commerciale. Faire le choix de rejoindre ELIVIA, c'est intégrer une entreprise où le savoir-faire et la qualité sont au centre des préoccupations et qui permet, par sa présence sur le territoire, de nombreuses perspectives de carrières. Nous recherchons un opérateur process H/F au sein de notre atelier de 3ème Transformation (fabrication des steaks hachés surgelés). Définition du poste : préparer les ingrédients, assurer le chargement du broyeur primaire, agrémenter et faire la mêlée en respectant le cahier des charges. Activités liées au poste : - En fonction du planning de production, préparer la recette correspondante - Assurer la traçabilité et effectuer les prélèvements sur chaque préparation - Assurer les différents contrôles (qualité, température, absence de corps étrangers, respect des délais de sortie viandes, etc.) - Assurer l'approvisionnement du broyeur en pains de viande (25 kg) - Assurer le respect[...]
